Έφτασε στην ποίηση όχι από τη σπουδή αλλά από κλήση. Η πρώτη ποιητική συλλογή που εξέδωσε ήταν το Ταξίδι + Φως, εκδ. Κοντύλι. Διαισθανόμενη το απειλητικό άδειασμα των καιρών μας από τη δυναμική του προγονικού μας τρόπου δημιούργησε το εργαστήρι Διαπορθμεύων Λόγος, από το οποίο με τη χορηγία της ΔΗ.Κ.Ε.Ι.Α. εκδόθηκε το συνεργατικό πόνημα Βόρεια Εύβοια-Στα διάσελα των μύθων της. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του συνέγραψε και επιμελήθηκε τα συνεργατικά πονήματα: Ο ελληνικός τρόπος μέσα από την ποίηση της Μεγάλης Εβδομάδας, Η δυναμική της ελληνικής γλώσσας, Αναγνώσεως άθλος, Αναγνώσεως κλίμακα και Επιστρέφοντας στην αγωγή που αρμόζει στην ανθρώπινη ύπαρξη, τα οπoια βρίσκονται αναρτημένα στο ιστολόγιο: diaporthmeuonlogos. blogspot.com.
Είχε την ευλογία να δημοσιευτούν δοκίμιά της στο περιοδικό Πειραϊκή Εκκλησία. Επίσης, δοκίμιά της έχουν αναρτηθεί και στους ιστότοπους antifono.gr και diavlosnews.gr. Περισσότερα υπάρχουν στο προσωπικό ιστολόγιο Φως Φωνή.
Ασχολείται παράλληλα με το εικαστικό σχέδιο ενώ μαθητεύει ακόμη στην τεχνική της αγιογραφίας. Μεγαλωμένη με παραμύθια έχει συγγράψει μύθους που δεν έχουν βρει ακόμα τον δρόμο της έκδοσης. Ωστόσο, το πιο σημαντικό έργο της ζωής της είναι η οικογένειά της και αισθάνεται ευγνώμων προς το σύζυγό της και το γιό της που δεν έκοψαν τα φτερά της, αλλά συνδράμουν σε κάθε πτήση της προς της καρδιάς σας το φως.
Ταξίδι και Φως (2012), Κοντύλι
Αειθαλής Δίψα (2022), Αρμός
Αειθαλής Δίψα – Ειρήνη Αθηνιώτη-Παπαδάκη
Ορμά σαν νύχτα η σιωπή
Τα πλοία των οριζόντων αναμμένα
Από την καρτερία τα αγιάσματα
Ανατρίχιασμα μυθικό στα νερά
Σκύβει φεγγάρι ψάχνει
Στους βυθούς των βυθών τον ουρανό του
Κρούει αέρας τη θύρα
Φλόγα που αγρυπνεί η καρδιά σου
Ανηφορίζεις αγίων άγιο βλέμμα
Θάλασσες στο βάθος δίψασαν
Στην αλμύρα τους τη φωνή σου.
Ποίηση, Αρμός, 2022, 96 σελ.
Ταξίδι και Φως – Ειρήνη Αθηνιώτη-Παπαδάκη
Σχήµατα φεγγαριού
ελευθερίες φορτωµένες σέ καράβια χάρτινα
Τό ταξίδι δεν είναι περιήγηση
αλλά κλήση της ύπαρξης στο φως
Μέ τό σκαρί της ποίησης προσπαθώ
νά καλαρµενίσω για την αγάπη σου τη χάρη
τό µύθο πού µας πορθµεύει αέναα
Στο βιβλίο αυτό η ποιητική γραφή εστιάζει στην ανάκτηση της αντίληψης εκείνης πού φέρνει τά τοπία του κόσµου στά τοπία της ύπαρξης Δεν φωτογραφίζει. καρδιογραφεί καί σιγά σιγά στις φωλιές των µατιών επιστρέφει µια όραση εσωτερική, µια αύρα µεθεκτική πού σά διάσταση Θεού ξεδιψά τό µυστήριο και µετουσιώνει τό χρόνο σέ υπόσχεση επιστροφής στο φως, ώστε νά µπορέσει ο κόσµος και ο άνθρωπος νά ξαναβρεί την αλήθεια του.
Ποίηση, Κοντύλι, 2012, σελ.
Πηγές: Biblionet, Αρμός, Κοντύλι